SOMMERKAKE

 Terte med fløyelskrem. 150 g smør/margarin. 150 g sukker. 250 g hvetemel. 1 egg.  1 ts vaniljesukker. Rør raskt sammen mykt smør og sukker. Bland inn hvetemel, egg og vaniljesukker og elt deigen godt sammen.Deigen pakkes inn i plast og settes kjølig ca. 1 t.Deigen kan godt ligge i kjøleskapet opptil 2 uker før du trenger å steike den.Brett den godt over kantene for den vil synke en del.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10-15 min.Jeg steker den alltid litt lenger.Husk å smør formen godt, så det blir lettere å få den ut av formen.Skjær av det som har rent på utsiden.

 Her er vrien som gjør kaken litt spesiell.Pensle med smeltet sjokolade inni.Kaken vil nå holde seg lenger sprø.

Vaniljekrem:1 pk. ferdiglaget vaniljekrem,eller 1 pk. kokevanilje som jeg syntes er best. 3 dl kremfløte, litt sukker.Ha de bærene som du liker på toppen.Kaken vil absolutt falle i god smak,den må bare prøves.NY SOMMERKAKE.